Баклажаны запеченные в духовке с сыром

Баклажаны запеченные в духовке с сыром

Содержание

Если Вы хотите приготовить что-то простенькое, но в тоже время особенное, то Вам можно взять на вооружение данную рецептуру. Основой этого рецепта является баклажан. В идеальном варианте он должен иметь продолговатую цилиндрическую форму, потому что его надо будет резать на кружочки. Для создания этого шедевра надо обзавестись:

  • 4 баклажанами,
  • 5-6 средними помидорами,
  • твердым сыром,
  • растительным маслом,
  • соль, перец.
Читайте также
Тещин язык из баклажанов на зиму Тещин язык из баклажанов на зиму
Соленые баклажаны с морковью и чесноком Соленые баклажаны с морковью и чесноком
Квашеные баклажаны фаршированные морковью и чесноком Квашеные баклажаны фаршированные морковью и чесноком
Как пожарить баклажаны? Как пожарить баклажаны?

Первой ступенькой, которая приведет нас к этому шедевру, будет подготовка баклажан. Их необходимо помыть, удалить плодоножки, и нарезать кружочками. Толщина нарезки должна быть не больше 1см. нарезанные овощи необходимо посолить, чтобы вышла лишняя горечь и влага.

Тем временем, можно нарезать помидоры. Толщина должна быть такая же, как и у баклажан. Далее необходимо натереть твердый сыр на мелкой терке.

Когда все компоненты будут готовы, их можно выкладывать на противень. Его необходимо смазать подсолнечным маслом. Первый слой - баклажаны, а второй – помидоры.

Всю эту красоту нужно укрыть натертым сыром, и отправить в духовку для запекания на 20-30 мин. Это блюдо может служить как в качестве закуски, так и в качестве оригинального основного блюда.

Баклажаны запеченные в духовке с сыром: вкусный и полезный рецепт

Баклажаны – это овощ, который является не только вкусным, но и полезным для нашего организма. Один из способов приготовления баклажанов – запекать их в духовке с сыром. Этот рецепт позволяет сохранить все полезные вещества, а также придает блюду неповторимый вкус. Давайте разберемся, как приготовить баклажаны запеченные в духовке с сыром.

Приготовление баклажанов запеченных в духовке с сыром

Ингредиенты, необходимые для приготовления

  • Баклажаны (2-3 штуки)
  • Сыр твердый (на ваш выбор)
  • Масло оливковое (2 столовые ложки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Зелень (по желанию)

Подготовка баклажанов

  • Баклажаны нужно хорошо промыть под проточной водой.
  • Срезать верхушку баклажана и нарезать его на тонкие кольца.
  • Посолить кольца баклажана и оставить на некоторое время, чтобы они отдали горечь.

Приготовление начинки

  • В это время можно приготовить начинку. Для этого сыр нужно натереть на крупной терке.
  • Добавить натертый сыр в миску и посолить его по вкусу.
  • Также можно добавить немного перца для придания пикантности.
  • Если вы любите зелень, то можно нарезать ее и добавить в начинку.

Запекание баклажанов

  • После того, как баклажаны отдалили горечь, их нужно хорошо промыть под проточной водой и высушить.
  • На противень нужно выложить бумажное полотенце и выложить на него баклажаны.
  • Сверху положить еще одно бумажное полотенце и накрыть его противнем с чем-нибудь тяжелым (например, книгами).
  • Оставить баклажаны под прессом на 15-20 минут.
  • Затем нужно снять бумажные полотенца и выложить баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом.
  • Посолить и поперчить баклажаны по вкусу.
  • Выложить начинку на каждый кольцо баклажана.
  • Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.

Подача на стол

  • Запеченные баклажаны с сыром можно подавать горячими или комнатной температуры.
  • При подаче можно украсить блюдо зеленью или салатом.

Особенности баклажанов запеченных в духовке с сыром

  • Баклажаны, запеченные в духовке с сыром, содержат много полезных веществ, таких как витамин Е, витамины группы В, калий, магний и другие.
  • Это блюдо является отличным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
  • Баклажаны запеченные в духовке с сыром имеют низкую калорийность, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть.
  • Запекание баклажанов позволяет сохранить все полезные вещества, необходимые для нашего организма.
  • Баклажаны запеченные с сыром имеют неповторимый вкус и аромат, который придает им сыр.

Таким образом, баклажаны запеченные в духовке с сыром – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Оно подходит для любого случая и оставит приятное впечатление у ваших гостей. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом баклажанов!

Какие ингредиенты нужны для приготовления баклажанов, запеченных в духовке с сыром?

Для приготовления баклажанов, запеченных в духовке с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Баклажаны
  • Сыр (лучше всего использовать моцареллу или пармезан)
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец
  • Специи (по желанию)

Какой сорт баклажанов лучше использовать для этого блюда?

Лучше всего использовать сорт баклажанов, который имеет мягкую и нежную текстуру, без горечи. Например, сорт "Лонг" или "Фиолетовый гигант".

Как правильно подготовить баклажаны перед запеканием?

Перед запеканием баклажаны нужно нарезать на тонкие круги или полоски, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем баклажаны нужно промыть под холодной водой и высушить.

Какой сыр лучше всего подходит для этого рецепта?

Лучше всего подходят сыры с хорошей плавкостью и насыщенным вкусом, такие как моцарелла, пармезан или чеддер.

Как долго нужно запекать баклажаны в духовке?

Баклажаны нужно запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, или пока они не станут мягкими и золотистыми сверху.

Какие специи или добавки можно использовать, чтобы придать блюду больше вкуса?

Для придания блюду больше вкуса можно использовать специи, такие как итальянские травы, базилик, орегано, чеснок или перец кайенского перца.

Можно ли использовать другие овощи вместе с баклажанами?

Да, можно использовать другие овощи вместе с баклажанами, например, помидоры, цукини, сладкий перец или лук. Это добавит разнообразия в блюдо.

Какие соусы или дипы можно подать к запеченным баклажанам?

К запеченным баклажанам можно подать различные соусы или дипы, такие как томатный соус, сметана с чесноком и зеленью, или соус на основе йогурта с травами.

Возможно ли приготовить это блюдо заранее и подогреть перед подачей?

Да, это блюдо можно приготовить заранее и перед подачей подогреть в духовке или микроволновой печи. Однако помните, что запеченные баклажаны лучше всего подаются свежими.

Какие блюда можно подать вместе с запеченными баклажанами с сыром?

Запеченные баклажаны с сыром отлично сочетаются с свежими овощными салатами, картофельным пюре, пастой или кускусом. Также можно подать их в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Видео: Как выращивать баклажаны без ухода

Видео: Завяжется в 10 раз больше баклажан если так не делать! выращивание баклажан без потерь!

Видео: Как вырастить мощные и красивые баклажаны на бетоне, в теплице, на грядке

Видео: Баклажаны как грибы очень просто и вкусно!!!

Видео: Эти баклажаны разлетаются на ура! шикарный рецепт из баклажанов!очень вкусные маринованные баклажаны