Баклажаны в кисло сладком соусе китайская кухня

Этот рецепт отлично подходит для любителей китайской кухни. Для приготовления этого шедевра не надо дорогих ингредиентов и изысканных приправ, потому что основой этого блюда есть баклажаны. Каждый сможет приготовить это блюдо. Нужно лишь немного времени и желания! Но стоит поверить, что это того стоит. Кисло-сладкий соус ярко оттеняет пряный вкус баклажан и сладкого перца.

Баклажаны в кисло сладком соусе китайская кухня

Для создания этого кулинарного чуда надо приготовить:

  • 2 баклажана,
  • 1 болгарский перец,
  • сахара 2-3 столовых ложки,
  • крахмала 2-3 столовых ложки,
  • соевого соуса 2-3 столовых ложки,
  • винного уксуса 3 столовых ложки,
  • сушеного имбиря – половину чайной ложки,
  • соль,
  • перец.
  • растительное масло.
Читайте также
Тещин язык из баклажанов на зиму Тещин язык из баклажанов на зиму
Соленые баклажаны с морковью и чесноком Соленые баклажаны с морковью и чесноком
Квашеные баклажаны фаршированные морковью и чесноком Квашеные баклажаны фаршированные морковью и чесноком
Как пожарить баклажаны? Как пожарить баклажаны?

Первый этап приготовления основывается на мытье и нарезке баклажан. С каждого баклажана надо удалить плодоножку. Баклажаны нужно нарезать брусочками, толщиной 0,5 см. Все брусочки должны быть одинаковой толщины.

Это поможет овощу равномерно и одновременно приготовиться. Порезанные баклажаны необходимо посолить, и дать им постоять 20 минут. За это время вся неприятная горечь уйдет, и в нем останется только приятный нежный вкус.

Для этого рецепта нужно хорошо постараться, чтобы убрать всю лишнюю влагу из овощей. Внутреннюю влагу можно удалить с помощью бумажных полотенец. После этого этапа, баклажаны нужно обсыпать крахмалом. Он отлично вберет в себя остаточный сок.

Второй этап заключается в обжарке баклажан. Их нужно часто помешивать, потому что из-за крахмала они имеют свойство пригорать к сковороде. Когда они обретут золотистую корочку, их необходимо снимать со сковороды и высыпать в другую посудину.

Третий этап основывается на обжарке болгарского перца. Ее нужно порезать тоже брусочками. 2-3 минут будет достаточно, чтобы перец обжарился. Далее можно перец добавить к баклажанам.

На четвертом этапе приготовления нужно позаботиться о кисло-сладком соусе. В посуду с баклажанами и перцем надо влить 200 мл кипяченой воды, соевый соус, уксус, сахар и сушеный имбирь. Весь этот состав должен покипеть около5 минут, после в него добавляют чеснок.

Насыщенность и остроту вкуса можно регулировать. Поэтому данное соотношение ингредиентов есть базовым, но его можно изменять по вкусу!

Совет. Это блюдо нельзя долго кипятить, потому что овощи могут просто превратиться в кашу. Перец вообще должен быть в полусыром виде.

Баклажаны в кисло-сладком соусе: вкусное блюдо из китайской кухни

Китайская кухня славится своими яркими и насыщенными вкусами. Одним из самых популярных блюд этой кухни являются баклажаны в кисло-сладком соусе. Это блюдо обладает неповторимым вкусом, сочетающим в себе сладость, кислоту и приятную остроту. Давайте рассмотрим факты и особенности этого сорта.

Факты о баклажанах в кисло-сладком соусе

  • Баклажаны – основной ингредиент. Они являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они помогают укрепить сердце, снизить уровень холестерина и улучшить работу пищеварительной системы.
  • Соус придает блюду особый вкус. Кисло-сладкий соус состоит из сочетания уксуса (кислоты) и сахара (сладости). Он также содержит специи и приправы, которые придают блюду остроту и аромат.
  • Готовить баклажаны в кисло-сладком соусе очень просто. Баклажаны нарезаются на тонкие полоски или кубики и обжариваются на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляется кисло-сладкий соус и тушатся до мягкости баклажанов.
  • Баклажаны в кисло-сладком соусе можно подавать как отдельное блюдо или гарнир к рису или лапше. Это блюдо прекрасно сочетается с другими китайскими блюдами, такими как курица по-кунпао или говядина с овощами.

Особенности баклажанов в кисло-сладком соусе

  • Баклажаны обладают нежной мякотью и приготовленные в соусе становятся еще более сочными и ароматными.
  • Кисло-сладкий соус является ключевым компонентом, который придает блюду уникальный вкус. Сочетание кислоты и сладости создает интересный баланс во вкусе.
  • Баклажаны в кисло-сладком соусе – это ароматное блюдо, которое приятно пахнет и вызывает аппетит.
  • Баклажаны в кисло-сладком соусе – это блюдо, которое можно легко приготовить дома. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и вы сможете насладиться вкусом китайской кухни прямо у себя на кухне.

В заключение, баклажаны в кисло-сладком соусе – это вкусное и простое блюдо из китайской кухни, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Баклажаны, покрытые кисло-сладким соусом, обладают неповторимым вкусом и ароматом, который оставит незабываемые впечатления.

Видео: Баклажаны от а до я (от посадки до урожая)

Видео: Завяжется в 10 раз больше баклажан если так не делать! выращивание баклажан без потерь!

Видео: Как вырастить баклажаны в сибири?

Видео: Шикарный рецепт из баклажанов! точно вкуснее мяса, я всегда готовлю так баклажаны!

Видео: Улетают как семечки и вкуснее мяса! всего 3 ингредиента! готовим дома лучший рецепт из баклажанов